Curso de cocina de contrastes

Descripción

Este curso está pensado para amateurs de la cocina, con cierto conocimiento, que buscan innovar en su cocina con platos apetecibles, asequibles y, sobre todo, deliciosos. El curso se compone de 6 clases, cada una de 2 horas y media de duración y en cada una se elaboran 3 platos. Las fechas y menús son: 1 octubre Ensalada de pera frita con balsámico, panceta y gorgonzola, aliñada con miel tibia Pollo tikka masala con arroz basmati Tarta de chocolate «Matilda» 15 octubre Ceviche Acapulco Costillas a las cinco especias, con salsa de sésamo y miel Mantecol (dulce argentino a base de crema de cacahuete) 29 octubre Tabbouleh de verduras y granada Albóndigas de garbanzos, en salsa de tomate Buns de chocolate, naranja y pistacho 12 noviembre Quiche de calabaza, membrillo y gorgonzola Curry fácil de pollo, estilo Sri Lanka, con leche de coco y arroz con anacardos Tahini Cookies 26 noviembre Crema de brócoli y queso azul con cebollino y mascarpone Albóndigas agridulces de cerdo , con arroz de cacahuetes crujientes Cheesecake griega (relleno de yogurt y chocolate blanco) 10 diciembre Dip verde de coco con semillas de girasol Rabillo a la crema de ajos, con guarnición de judías verdes con yuzu, jengibre y miso y patatas hasselback glaseadas Pistachio & Rosewater Semolina Cake   Durante cada clase se hará una degustación de los platos cocinados El curso incluye un delantal de regalo, 2 bebidas por persona y aperitivo de cortesía Imprescindible comunicar alergias e intolerancias