Batchcooking: Organízate en la cocina

Descripción

Taller de principiantes teórico práctico, donde se aprenderán las técnicas culinarias básicas, para elaborar todo tipo de recetas y las pautas necesarias para planificar menús semanales, ayudando a comer de forma organizada, equilibrada, saludable y sostenible.

El curso de compone de 4 clases.

Los alumnos realizarán las preelaboraciones y elaboraciones culinarias necesarias, asociadas a los distintos productos y platos. Analizaremos la aplicación, limpieza, cortes, cocción y conservación de los productos que utilizaremos para impartir la clase, haciendo hincapié en aquellas hortalizas y vegetales propios de la temporada.

En cada clase, cada alumno podrá llevarse a casa estas elaboraciones sirviéndoles de base para todas las cenas de la semana.

CERO RESIDUOS: Rogamos que los asistentes traigan sus envases y ayudemos a contaminar menos. Serán necesarios al menos 4 tuppers de tamaño de ración.

MENÚS

Clase 1
Hummus de remolacha con crudités y crackers
Paella valenciana
Rollitos vietnamitas con salsa agridulce
Cookies veganas para llevar de snack al trabajo

Clase2
Lentejas estofadas
Pisto manchego
Pasta casera
Soletillas para el desayuno de la familia

Clase 3
Sopa castellana
Albóndigas de corvina y langostinos
Farsa de pollo al curry para empanadillas, quesadillas, tacos, sándwiches…
Tarta tatin de manzana

Clase 4
El guacamole perfecto con su pico de gallo
Carrilleras de ternera con verduras
Hamburguesitas de merluza
Natillas caseras