Batchcooking: Organízate en la cocina

Descripción

Taller de principiantes teórico práctico donde se aprenderán las técnicas culinarias básicas, para elaborar todo tipo de recetas y las pautas necesarias para planificar menús semanales. Los alumnos realizarán las preelaboraciones culinarias necesarias asociadas a los distintos productos y eligiendo los cortes en función de su preparación para el cocinado o consumo. Analizaremos su aplicación, limpieza, cortes, cocción y conservación de los productos que utilizaremos para impartir la clase, haciendo hincapié en aquellas hortalizas y vegetales propios de la temporada. En cada clase, cada alumno podrá llevarse a casa estas preelaboraciones sirviéndoles de base para todas las cenas de la semana. FECHAS: 30/09/19 07/10/19 14/10/19 21/10/19 CERO RESIDUOS: Rogamos que los asistentes traigan sus envases y ayudemos a contaminar menos. Serán necesarios al menos 7 tuppers de tamaño de ración.